Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Просвет появляется именно в тот момент, когда уже кажется, что все усилия напрасны.
Джеймс Хедли Чейз, английский писатель
Latviannews
English version

Тыквенно-кокосовый крем-суп

Поделиться:
Ну что, захотелось чего-то такого экзотичного? Тогда на кухню - готовить тыквенно-кокосовый крем-суп!

✅тыква — 1 кг
✅луковица — 1 шт.
✅чеснок — 1 зубчик
✅карри — 2 ч. л.
✅кокосовое масло — 2 ст. л.
✅соль, перец
✅кокосовое молоко — 250 мл

Тыкву нарезаем на кусочки, очищаем и запекаем в духовке до мягкости. Кокосовое масло нагреваем в кастрюле, в которой будем варить суп. Выкладываем резанный лук и чеснок и обжариваем около 10 минут до мягкости. Добавляем воду, карри, соль, перец, доводим до кипения. Варим 5 минут под крышкой. Добавляем тыквенное пюре и кокосовое молоко, варим еще 5 минут. Измельчаем суп в блендере, переливаем в кастрюлю, нагреваем, не доводя до кипения. Подаем со свежей зеленью.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме
 

19-10-2019
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№11(116)Ноябрь 2019
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Адвокатский кейс Андрея Адамсонса
  • Китайцы в Латвии займутся продлением жизни
  • Тайны судьбы Илмара Римшевича
  • Екатерина Котрикадзе: "Рано или поздно Путин ко мне придет"