Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Национализм — детская болезнь. Это корь человечества.
Альберт Эйнштейн, немецкий физик
Latviannews
English version

Творожная шарлотка с яблоками

Поделиться:
В древние времена советовали есть творог перед дальней дорогой. Считалось, что путь будет легким, а здоровье крепким.

Поскольку творог богат белком, а белок долго усваивается, считается, что это лучшая пища для завтраков. Входящий в состав творога казеин переваривается от 4 до 6 часов. Все это время вы не будете чувствовать голода. А вот на ужин лучше выбирать обезжиренный сорт продукта, чтобы не перегружать поджелудочную железу. Содержащийся в твороге триптофан предотвратит бессонницу и тревожность.

Творог богат кальцием, железом, фосфором, содержит лактозу, различные минеральные вещества и целый комплекс витаминов. Регулярное употребление творога нормализует работу нервной системы, восстанавливает хрящевую и костную ткани, способствует образованию гемоглобина в крови. Однако рекомендуемая суточная доза — не более 200 г — из-за высокого содержания белка. Хранить творог рекомендуется в холодильнике не дольше 2–3 суток.

Творог сочетается практически со всеми видами продуктов: молоком, овощами, фруктами и ягодами. В кулинарии творог часто используют в сочетании с мукой и крупами — получаются великолепные сырники, ватрушки и т.д.

Существует огромное разнообразие блюд из творога, что дает возможность употреблять его постоянно, не опасаясь, что он надоест. Для беременных и кормящих матерей творог — основной источник кальция и других микроэлементов. Пожилым людям он помогает предотвратить ломкость и хрупкость костей, восполнит недостаток кальция и витаминов, снижает уровень холестерина.

Как всегда, предлагаю вам попробовать собственные рецепты приготовления творожных блюд. Они несложные и полезные.

Творожная шарлотка с яблоками

✅творог кремообразный — 600 г
✅йогурт питьевой — 1 стакан
✅яйца — 2 шт.
✅рисовая мука — 1 стакан
✅сахар по вкусу
✅разрыхлитель — 1 ч. л.
✅цедра 1 лимона
✅яблоки — 4–5 шт.
✅клюква — 3 ст. л.
✅изюм — 3 ст. л.
✅сливочное масло для смазывания формы

Яблоки очищаем и нарезаем кубиками. Разъемную форму смазываем маслом, выкладываем яблоки, клюкву и изюм. Остальные ингредиенты смешиваем до однородности и выливаем на яблоки. Сверху можно украсить миндальными «лепестками» или другими орешками. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 45–50 минут.
Даем остыть в форме.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме

15-11-2019
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№12(117)Декабрь 2019
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Андрис Америкс : "Европейцев ждет замена всего транспорта"
  • Братство в квадрате: Как продавали "Citadele"
  • Бухгалтеров заставляют доносить
  • Роман Алиев: Общения на русском никто не отменял
  • "Белый вертолет" или похищение Европы